相对于昨天做半熟芝士蛋糕的费时费力，今天做的巴斯克蛋糕那是太省力了。这款蛋糕发源于西班牙巴斯克地区，做法特别简单，食材无需打发只需搅拌均匀后放入烤箱烤制即可。经过高温烤制的蛋糕外皮，咋一看确实让人难以恭维，焦黑的外皮看起来像烤糊了的一般，但是这就是它的特色。尝一口，你会发现这款蛋糕质地细腻，口感柔软、味道浓郁，绝对是芝士控们不能错过的一款蛋糕。
主料：奶油奶酪克、砂糖60克、鸡蛋2个、淡奶油克、低粉12克；
辅料：香草精2克、海盐2克；
做法：1、取一个盆放入软化后的奶油奶酪和砂糖，搅拌顺滑；
2、接着先加入1个鸡蛋继续搅拌均匀后再加入另1个搅拌均匀；
3、接着加入适量淡奶油，边倒边搅拌均匀；
4、加入少许香草精和海盐拌匀；
5、再筛入少量低粉，绿色的是抹茶粉可以忽略；
6、翻拌均匀成光滑细腻的奶酪糊；
7、6寸蛋糕模具中垫入一张油纸，随意折一下就可以。接着把奶酪糊过筛入模具中；
8、再轻震几下，震出气泡；
9、烤箱提前预热，上下火度中层烤30分钟左右；
10、时间到出炉放凉后不要脱模直接放入冰箱冷藏过夜；
今天就分享到这里，如果你有什么美食建议可以给我留言。我是麦子老妈，一个上班族老妈，喜欢美食、喜欢旅游的我。从年起我可能要不定期更新图文了。只做我自己喜欢的美食，如果喜欢我的作品请