锵锵锵锵-
原味戚风蛋糕
蛋黄3个（约50克）
蛋清3个（80克）
低筋面粉50克
玉米油35克
纯牛奶40克
细砂糖60克
玉米淀粉5克
卡仕达酱
蛋黄2个
纯牛奶克
玉米淀粉25克
细砂糖20克
芝士酱
奶油芝士克
淡奶油50克
原味酸奶50克
细砂糖10克
海盐2克
锵锵锵锵-
戚风蛋糕
蛋黄蛋白分离，蛋白装在无油无水的容器中。蛋白打至粗泡，分次加细砂糖打至湿性偏硬的状态（拉起来有小尖勾），放冷藏备用。蛋黄加牛奶、玉米油用打蛋器搅打均匀。蛋黄中筛入低粉，用刮刀略拌后用电动打蛋器打匀。这个时候可以预热烤箱啦，上下火度。取3分之1蛋白加入蛋黄糊切拌均匀。倒入其余3分之2蛋白切拌均匀。倒入模具后震几下，把大气泡震出。烤箱预热好后，把蛋糕放入烤箱的中层，上下火，度，40分钟。蛋糕烤好了就立即带上，在桌子上震几下，然后倒扣在烤架上，等蛋糕完全冷却后就可以脱模了。(为什么要强调隔热手套呵呵本丸就是一个徒手碰烤架的蠢丸)
芝士酱
把芝士放在隔热水的容器里压拌，加入海盐、细砂糖搅拌均匀。加入淡奶油搅拌均匀。加入酸奶搅拌均匀。
卡仕达酱
蛋黄加入细砂糖，搅拌至糖融化，筛入低筋面粉和玉米淀粉的混合物，用蛋抽搅拌均匀。牛奶放入奶锅中，加热至冒热气。牛奶加热好后，加入到蛋黄糊中，边加入边搅拌。将搅拌好的液体倒回锅中，小伙加热。（小姑娘加热也可以）加热时注意翻拌，可以看到液体慢慢变的粘稠，等到它变成流动的固体离开火，不要太粘稠哦。将奶锅中的酱倒入之前做的芝士酱中，搅拌均匀，盖上保鲜膜，放在一旁晾凉备用。
组合啦！！
把脱模后的戚风蛋糕用长刀将中间挖空一点点，可以一边转着一边挖哦小心不要挖到边边。把我们晾凉后的海盐芝士酱倒在圆嘴裱花袋中，轻轻地挤入蛋糕中间的空里。等到蛋糕鼓起来，就可以用画圈圈的形式在表面淋酱了，在边上挤出滑落的感觉来哦。（丸子做的酱太浓稠了哼）最后再蛋糕表面撒上装饰品就完成了！
ps：要撒杏仁片的话一定要用烤箱烘一烘哦不要生吃。