编者按
我省各级基层科协在科协战线的实践工作中，不断涌现出有创新、有实绩、贴近群众、服务群众的工作亮点。本号将择优陆续刊出基层科协工作亮点，为科协基层工作者忠实践行“八八战略”、奋力打造“重要窗口”、扎实推动高质量发展建设共同富裕示范区的实践点赞。
“酒香古镇、悠悠水荡”，在海盐县沈荡镇，有九老——“老街、老宅、老祠堂、老弄、老庙、老水荡、老桥、老酒、老渔村”，近年来，沈荡镇科协将沈荡九老作为科普服务载体，展现水乡老镇的深厚文化底蕴，积极打造“老镇有爱”科普品牌。
位于沈荡镇上的海盐沈荡酿造有限公司是海盐县唯一一家获第十批“浙江省社会科学普及基地”称号的企业。依托企业载体，沈荡镇重点打造九老系列之一沈荡老酒匠心之路之“不忘初心、坚守匠心、壮志雄心、服务用心、奉献爱心”的“五心建设”科普品牌。以支部党员、技术骨干和青年员工为班底，成立“沈荡酿造党员科技领军非遗先锋队”，以“科普+非遗文化”形式，依托科技活动周、全国科普日活动、村社春泥计划、镇开酿文化节、重大节日等关键节点，固定及不固定地开展科普活动，在着力提升全民科学文化素质的同时，以科普助力共同富裕。
清光绪十三年（年），海宁硖石伊桥油车老板孙职卿与杭州盐商周克公合资，先在海盐沈荡中市街开设三泰酒酱店，后在沈荡西市街又开设丰泰酱园（亦称西酱园），接着在沈荡东市街开设泰兴酱园（即现在的厂址内），前店后坊，主要生产和零售酱油、豆瓣酱等产品，并附设黄酒工场，由此掀开了沈荡酿造百年老店的帷幕。
历经一百三十五年的岁月洗礼，沈荡酿造拥有沈荡酱油酿造技艺、沈荡黄酒酿制技艺、修缸补甏技艺、立冬开酿节等四项非物质文化遗产，5位员工被评为市、县级非物质文化遗产代表性传承人。因此沈荡酿造一直在坚持传统非遗技艺传承和科学普及工作，致力于匠心和科技的普及与传播。
近年来，沈荡酿造的非遗传承先锋队，放弃每一个周末休息，接待各类参观团队，为各类学校的学生及社会各界余人次义务讲解。主持参与“黄酒品鉴入门”“亲子研学”等科普活动70余场次。通过以上活动，使已有多年历史的“沈荡黄酒酿制技艺”“沈荡酱油酿造技艺”和“修缸补甏技艺”等非物质文化遗产所蕴含的科学知识得到广泛传播，有力地宣传了海盐味道、嘉兴味道，也让科学技术得到普及和发展。
传承与创新，是附着在老字号“沈荡酿造”身上永恒的命题。6月1日，沈荡酿造嘉兴月河店正式开业。在新开张的沈荡酿造月河店内，不少市民体验着店内的江南端午风俗活动——祈福、点雄黄、打黄酒。
传承百年的老字号品牌需要守护，守护一项技术、守护一颗匠心、守护一个文化；它也需要创造、改变，创造新的消费场景、改变与消费者的连接方式。“近年来，依托科学技术支撑，通过文化创意团队领军示范作用，传承文化、科技创新，公司的中高端产品从原来占整个销售额的不到5%提升到了45%以上，并且销售势头良好。”沈荡酿造公司相关工作人员介绍道。
不仅仅是沈荡酿造，通过建立以“1+12+N”的科普阵地为主脉的“老镇有爱”服务体系，沈荡镇科协通过多种形式让本地居民更加了解沈荡的传统文化，让每个人成为文化的传播者，人人争做科学普及者，形成良好的科普氛围。
“今后，沈荡镇科协将继续以科普宣传老镇沈荡为目标，着力提升老镇全域文化知晓度，提升全民科普素质，为建设‘醉美水乡老镇活力融嘉新城’，全面谱写新时代共同富裕示范样板新篇章作出新的更大贡献。”沈荡镇科协工作人员说道。
来源：海盐县科协