牛排越来越常见于大家的日食餐桌，今天我们来分享一下，有关牛排用盐的小技巧。首先我们先了解一下常见的几种盐。
第一种，加碘盐，加碘盐，其实就是最普通的细盐中加入了一定的碘化钾，以维持日常生活中的身体所需。这种盐，它其实并不耐高温，所以建议大家在菜品出锅之前才加入，以保证最高的使用率。煎牛排往往中间过程中也需要添加一定盐，所以家用盐，我们一般不推荐。
第二种，就是海盐。海盐的话又称之为雪花盐、盐之花。这种盐它是以海水为原料，所以它晶莹洁白，纯净度也比较高，而且富含更多人体所需的微量元素。我们赠送给客户的“一山密料”以及“和牛伴侣”，里面就含有澳洲海盐，味道清醇，没有涩感。
第三种就是越来越流行的玫瑰盐。玫瑰其实就是一种未经精制的岩盐，它含有较多的杂质，但是本身呈现粉红色，因此得名玫瑰。相对来说，它含有更多的铁和其他的一些矿物质，原始风味更足。
最后总结一下，煎牛排我们一般首推海盐，在条件允许情况下尝试一下玫瑰盐也是可以。如果要使用加碘盐的话，尽量在牛排快要出锅时再放。