福建守护“舌尖上的安全” 系习近平倡导严把食物安全
闽南11月10日讯 如今你在福州大超市买肉，输入包装盒上的安全溯源码，从养殖到销售的信息，一目了然。这种食品安全可追溯体系正在福建省逐步建立推广，为市民的餐桌拉开一张从种养到加工、流通监管的安全。
这张食品安全早在2001年就开始编织。当时，时任福建省省长习近平任组长的餐桌污染治理战役在全省展开。福建成为全国第一个在全省范围内整治餐桌污染的省份，如今已连续14年将餐桌污染治理列入福建省为民办实事项目。厦门如意蔬菜种苗高科技园，工人把番茄苗嫁接在茄子苗上，抗病力强，可减少一半农药的使用
经过14年努力，福建省获得一份靓丽的成绩单：生猪瘦肉精检出率由2000年的70%下降到目前的零检出，蔬菜农药残留抽检超标率由2000年的30%下降到目前的2.6%，水产品药物残留抽检超标率从2000年的30%下降到目前的1%，食品生产加工环节产品质量抽查合格率达到97.4%。
守护舌尖上的安全，福建一直走在全国前列。镜头一：最大金针菇工厂 全程无农药
我们的金针菇全程无化肥、无农药，可生吃！厦门如意情集团董事长陈珠凉一边说一边现场生吃起刚收割的金针菇。
该集团的金针菇工厂（位于厦门翔安区）一天生产金针菇250吨，约占到全国金针菇产量的7%。11月6日，记者来到这个全国最大的金针菇工厂，通过透明玻璃看到，自动化的生产线上，自动拌料机和机械手左右开弓，把玉米芯、米糠、麸皮、啤酒糟等原料搅拌成培养基，自动装瓶、打孔、封盖、130℃灭菌，然后植入菌种，最后进入智能化人工模拟生态环境的生育室，培育出金针菇。
陈珠凉说：通过全封闭、无菌的环境，金针菇接触不到病虫害和病菌，所有生产用水都是净化水，完全不用打农药，保证金针菇的绿色、无公害。
在如意蔬菜种苗高科技园，工人正熟练地把番茄苗嫁接在野生茄子苗上。因为茄子苗根系发达，且抗病力更强，可减少一半农药的使用，从源头上保障舌尖上的安全。 上一页12下一页显示全文
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