盐业兴，文明始。中国五千年的华夏文明发展史，恰好和中国盐业的发展相吻合。我们日常生活的调味品，其实暗藏巨大玄机。今天，我们一起盘点一下海盐和池盐的大神级人物，看看谁才是中国盐业的最早开创者。
海盐的大神级人物——夙沙氏夙沙氏传说是炎帝部落的一个能人，出生于现在山东半岛那一片。他叫夙沙，后人称其为夙沙氏。这个人遇到任何事情喜欢动脑，并且勤于钻研。有一天，一场大仗过后，他去沙滩上行走，发现滩土上有一些白色的晶状物东西，他便放在嘴边品尝，发现又咸又苦。看看不远处大战留下来的烟火，再看看自己手中白色的晶状物，他觉得这两者应该有些许联系。随后，他回家取来一个铁锅，舀了一桶海水，底下放上柴草，上面架起铁锅，开始煮海水，不久发现出现颗粒状白色结晶体，他将其打包带回家。回家后，看见妻子正在做饭，他让妻子在饭菜上撒上这些白色结晶体，结果当天的饭菜出奇的美味。后来，夙沙氏推广了这一煎煮白色结晶体的方法，并将这种白色的结晶体取名为“盐”。后来，从事海盐的人，就把最早发明、推广食盐的夙沙氏称为他们的“盐神”。
池盐的大神级人物——自然神在山西运城的南端，有一处古老的内陆盐湖，这个盐湖的成盐方法想较于海盐的煎煮更为简单、便捷。他只需要南风搅拌加上太阳的日晒，就会自然结晶成大量盐块，所以在我国盐业发展历程中，运城盐湖所产的食盐曾长期占据主导地位，被誉为“王朝的钱袋子”。
在运城盐湖西北方有一座唐代建造的千年寺庙——池神庙，他的主体建筑是一座三大殿，三大殿分别供奉的是池神、太阳神和风洞神，这三大殿足以说明运城盐池所产之盐主要借助的就是太阳和风这些自然条件，无需人工干预，自然成盐，可以说是大自然赐给河东人民的宝藏。
关于运城盐湖池盐的起源，有个流传很广的神话故事，就是上古的第一场大战——黄帝战蚩尤。传说黄帝和蚩尤大战就是为了争夺运城盐湖的盐业资源，战争的结果是蚩尤战败被杀，血流入运城盐湖，说明在黄帝和蚩尤大战前，运城盐湖所产之盐已经相当盛行。
所以，从时间维度上来看，海盐和池盐的发展历史相差不大，但是从人类活动主要集中地方来看，池盐的发展应该更悠久一些，你们觉得呢？