自从8月24日日本福岛核电站核污染水排海以来，首先是韩国民众出现恐慌情绪，所有大街小巷的居民，不约而同地拥入商店超市，大量抢购食用盐，场面十分震撼，让人吃惊，有很多不知情的民众，不知所措，手慌脚乱，无从是好。后来，我国消费者，看到韩国民众抢购食用盐的现象，波及到我国各地，特别是沿海地区民众抢购食用盐热情也空前绝后，十分高涨，后来我国商业方面，公布了我国食用盐生产情况，海盐只占总消费量的10%，并且我国内陆湖盐、矿盐和井盐，蕴藏量多得惊人，能让全国人食用到地老天荒还消费不完，所以全国民众抢盐现象得到了平息。
后来又波及到菲律宾、越南等东南亚国家的民众的恐慌，凡是太平洋周边国家，得到此消息后，人同此心，心同此理，人人居安思危，不寒而栗，都不约而同地行动起来，都在抢购日常生活中离不开的食用盐。现在，我国广大消费者最为关心的是，在除海盐以外，湖盐、矿盐和井盐，这三大类食用盐产品中，存在什么区别？哪一种食用盐食用性好？品质好又安全？海盐是从大海的海水中提炼出来的，因为大海能够接纳从陆地上流入大海的雨水，并且携带着自然界中存在的所有能溶于水的物质，导致海盐中富食有非常多的矿物质，其中也包含有对人类身体健康有危害的物质。
因此，海盐的初盐原料，加工成高质量的食用盐，程序复杂，工艺繁烦，生产成本高，因此，远远不如生产加工内陆湖盐、矿盐和井盐的成本低，所以，造成海盐的消费量只占总量的10%。若是从这次以后，停止海盐的生产和加工，全部采用内陆盐源，可以大大降低食用盐的生产加工成本，能够为国家和社会，节省从前开采海盐的高额成本，把盐业生产加工转移到低成本的内陆食用盐上。我国内陆湖盐资源非常丰富，如青海湖、格尔木等西部地区内陆咸水湖，都可以开采丰富的食用盐，蕴藏量极其巨大，据专家估计，可以供我国食用几万年以上，资源确实太够丰富了。
湖盐都是处于西部地区，人烟稀少，没有工业污染，在这些咸水湖周围，只有一些畜牧业，对食用盐资源可以说没有污染，天然纯度非常高，不像海盐所受到的污染太为严重了，因此，湖盐开采加工程度要比海盐容易非常多，成本非常低廉，并且品质良好，食用安全性更高。因此，湖盐的开采和利用率，目前并不高，只有3%，原因是还存在比湖盐开采更方便，更简单的盐资源，那就是矿盐和井盐。矿盐井盐绝大多数都是露天盐矿，矿盐可以人工和机械直接挖掘，井盐只需取井卤水熬煮即成，其含盐纯度高，含杂质少，品质优良，稍微经过加工，就能达到食用盐的标准，所以生产加工的成本非常低，是目前我国食用盐的主要来源，占总用量的83%，可想而知。井盐矿盐的价值要高于所有种类的食用盐了。
总而言之，在目前的四大食用盐来源来看，矿盐井盐，开采加工简单，成本低，纯度高，含杂质少，品质优良，安全性最高，是目前食用盐的主要来源，占总用量的83%，其次是湖盐，开采加工程度要比矿盐井盐难一点，成本略高一些，蕴藏量极其丰富，目前食用率只有3%，海盐生产加工难度大，成本非常高，并且污染严重，食用加工成本高，食用量占10%。