在#襄阳新东方烹饪学校#，花6个月的时间学烘焙甜品，主要学习以下内容：
1.常温蛋糕类：
常温蛋糕类：爆浆蛋糕、梦龙巧克力卷、肉松小贝、虎皮卷、浮云卷、红丝绒蛋糕、网红毛巾卷、红丝绒蛋糕、巧克力布朗尼、北海道戚风等。
技术要领培训
色彩搭配学习、多种蛋糕内陷制作、抹面技巧学习、多种磅蛋糕胚制作、各类抹胚制作等。
2.面包类
面包类：吐司、各种软面包、甜甜圈、各式软欧包、各式欧式、法式披萨、丹麦及天然酵母面包等。
技术要领培训
风味吐司和花式面包制作、天然酵母种制作技巧、各类软欧、原料配比、发酵时长、焙烤时长等技巧。
.酥塔派类
酥塔派类：菠萝泡芙、水果奶油小泡芙、坚果塔、核桃派、丹麦菠萝、葡式蛋挞等。
技术要领培训
酥皮制作、饼底制作、各类面团制作、各类酱料制作等。
4.饼干点心类
饼干点心类：奶油曲奇、蔓越莓曲奇、蛋*酥、罗马盾牌、*油小饼干等。
技术要领培训
多种饼干胚制作、饼干转印技巧、糖霜制作、糖霜填充技巧等。
5.裱花课程
裱花课程：韩式豆沙裱花、奶油裱花。
技术要领培训
贝壳、爱心、裙边花边、玫瑰、百合、蔷薇花卉、花草手绘、五瓣花等。
6.水果节庆蛋糕
水果节庆蛋糕：缤纷水果蛋糕、水果巧克力蛋糕、海盐鲜果蛋糕、双层水果蛋糕、情人节蛋糕、母亲节蛋糕、父亲节蛋糕、圣诞节蛋糕、感恩节蛋糕、祝寿蛋糕等。
技能要领培训
蛋糕胚制作、水果馅料制作、奶酱糖水制作、高级色彩搭配、奶油霜高级调色法等。
7.网红蛋糕
网红蛋糕：ins风主题款蛋糕、镜面法式蛋糕、蛋白霜装饰类蛋糕、创意私房蛋糕、韩式鲜花蛋糕、星空蛋糕等。
技术要领培训
蛋糕胚及抹面学习、色彩搭配学习、花卉混色、夹色、裹色、奶油霜高级调色法、ins风油画抹面技巧等。
8.私房蛋糕
私房蛋糕：榴莲千层、日式豆乳盒子、红丝绒裸蛋糕、芒果千层、水果裸蛋糕、复古造型蛋糕等。
技术要领培训
千层制作技巧、蛋糕胚制作、水果馅料制作等。
9.慕斯、甜品
慕斯、甜品：乳酪慕斯、水果慕斯、巧克力慕斯、果仁慕斯、抹茶慕斯、提拉米苏、黑森林、酸奶芝士慕斯、牛奶巧克力慕斯等。
技术要领培训
多种口味奶油制作、各类甜品所需配料制作、卷蛋糕制作手法、多种甜品夹心制作等。
10.翻糖蛋糕
翻糖蛋糕：翻糖棒棒糖，翻糖杯子蛋糕，糖霜饼干，杯装甜品等。
11.甜品台
甜品台：婚礼主题甜品台、生日主题甜品展。
技术要领培训
调色及刷色技巧、甜品台摆台技巧、各类甜品台摆件制作等。