芹菜炒猪肝
3.起锅热油,主料:猪肝克,芹菜克。辅料:盐5克,胡椒粉3克,生姜汁少许,食用油8克。做法:1.猪肝切片焯水,放入料酒、淀粉、糖略腌.
2.芹菜切段,焯水备用。
3.起锅热油,以旺火炒猪肝,加入芹菜快炒,用盐、胡椒粉、生姜汁调味,炒匀即可。
功效
猪肝富含蛋白质、铁和维生素A,具有养血补虚汁效,对预防准妈妈贫血有很好的功效。
青椒香肠炒鸡蛋
主料:烤香肠1根,鸡蛋2个,青椒1个。辅料:盐5克,水淀粉少许,食用油8克.做法:1.烤香肠切丁。
2.鸡蛋磕入碗中,拌入少许盐和水淀粉;青椒切丁。
3.油锅烧热,先将鸡蛋炒至凝固,盛出。
4.再加油炒香肠和青椒,加盐和胡椒略炒,加入鸡蛋,炒匀即可。
功效
鸡蛋含蛋白质、脂肪、卵*素、卵磷脂、维生素和铁等矿物质。多发育中的宝宝的神经系统和身体发育有很大作用。
洋葱炒鸡杂
主料:鸡杂克,洋葱克,丝瓜50克.辅料:盐6克,糖少许,淀粉少许,料酒少许,食用油8克,味精3克,葱花3克.做法:1.将鸡胗、肝分别洗净,且成薄片,加盐、糖、淀粉和料酒,拌匀。
2.丝瓜去皮洗净,切片;洋葱去皮、洗净、切条。
3.锅置火上,放油烧至五六成熟,放入鸡胗、肝,炒1~2分钟,捞出控油。
4.另起油锅,放少许油,烧至七成熟,下丝瓜和洋葱,炒至半熟。
5.放入鸡杂,加盐、糖、味精、调好口味,等汤汁煮沸后在炒片刻,撒上葱花即可。
功效
此菜由多种原料制成,营养丰富。鸡肝油补肝益肾的功效,鸡胗有健脾和胃的作用。
韭菜炒虾仁
主料:虾仁克,韭菜克.辅料:葱5克,姜5克,蒜少许,花生油5克,香油3克.做法:1.虾肉洗净。
2.韭菜洗净,切成2厘米长的段。
3.葱、姜、蒜洗净切好。
4.炒锅放花生油烧热,下葱、姜、蒜炝锅,放虾仁炒2~3分钟。
5.烹料酒、盐、高汤,放入韭菜,急火炒4~5分钟,淋入香油,加鸡精,装盘即可。
功效
这道菜有利于补充孕妇对维生素和矿物质的需求。
鸡肉鲜汤小白菜
主料:小白菜半颗,鸡肉克.辅料:料酒少许,鸡汤克,盐6克,鸡精3克,牛奶10克.做法:1.小白菜洗净,切成10厘米的段,焯水,过凉水。
2.油锅烧热,下葱花炝锅、烹料酒,加入鸡汤和盐,放入鸡肉和小白菜。
3.旺火烧开后加入鸡精、牛奶,勾芡,装盘即可。
功效
这道菜含丰富的蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、尼克酸和维生素。