地中海贫血

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在家喝下午茶怎么能少了海盐香草蛋糕 [复制链接]

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海盐香草蛋糕

食材

鸡蛋3枚/低筋粉80g/白砂糖40g/海盐5g/玉米油30g

水50g/普罗旺斯香草1g

SEASALT

VANILLA

CAKE

步骤

Step1:准备好食材原料;

Step2:将蛋黄和蛋清分离;

Step3:蛋黄中加入玉米油和1/3的白糖搅拌均匀;

Step4:后筛入低筋粉、海盐、香草和水;翻拌至无疙瘩,无颗粒;

Step5:剩余的糖分三次加入蛋清中,可加几滴柠檬汁,将蛋清打发;

Step6:取大约一半的蛋清加入到面糊中,继续翻拌均匀,然后将面糊再倒入剩余蛋清中;

Step7:再次翻拌均匀;

Step8:倒入锅胆,开始烹饪;

Step9:开始享用吧。

小贴士:

打发蛋清的容器要无油无水无蛋黄。

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