北京最好的白癜风医院是哪家 http://pf.39.net/bdfyy/bjzkbdfyy/给大家分享一款红丝绒蛋糕！你可以选择涂抹奶油霜或者淋上覆盆子酱，一定能给你带来惊艳的感觉。
蛋糕面糊（8人份）
材料：鸡蛋白4个低筋面粉g泡打粉22.5g无糖可可粉2.5g细海盐5g绵白糖g无盐黄油70g色拉油70g脱脂纯牛奶g香草精10ml红色液态食用色素37g（不用色素也能做，就是普通丝绒蛋糕）
在容器中放入蛋白、色素和香草精，搅拌至混合均匀。
在另一容器中放入面粉、泡打粉、可可粉和盐，搅拌至混合均匀。
在容器中放入糖、黄油和食用油，中速搅打，直至混合物看起来比较顺滑。
加入面粉混合物和牛奶。慢慢搅拌至面粉变得湿润，难后快速搅拌90秒。将粘在容器内壁上的混合物挂下来，继续搅拌至均匀、顺滑。
将蛋白混合物分两次慢慢搅入面糊中，每次加入后都要搅拌30秒，让各种原料混合均匀，同时提高混合物的黏稠度。将粘在容器内壁上的混合物刮下来。以画圈的方式倒入蛋糕模具中，防止有较大的起泡。用刮刀将面糊表面抹平。
将烤箱提前预热至℃，烘烤40～50分钟，或者直至将竹筷插入蛋糕中拔出表面是干净的。如果轻轻按压蛋糕顶部，蛋糕会回弹。取出冷却后脱模。（从烤箱中拿出来后蛋糕表面会胀起呈圆弧状，边缘也回回缩）
覆盆子淋酱
材料：覆盆子g鲜榨柠檬汁5g白砂糖60g
将覆盆子挤出汁液，汁液倒入奶锅中，用中小火加入，直至覆盆子汁浓缩到四分之一左右。倒入容器中，静置冷却备用
将覆盆子果肉按压去籽，做成果泥。将过冷却好的浓缩汁倒入果肉泥中，加入柠檬汁和白糖搅拌充分均匀。
●如果想让蛋糕巧克力味更浓郁一些，可以用20g的可可粉，同时要减少面粉相应的用量。
●可以搭配微甜打发的奶一起食用。
●做好的蛋糕可以冷藏保存3天，果酱冷藏可以保存10天。
感谢大家的支持，喜欢的话可以收藏、分享一下，有好的建议或者有疑问的话，欢迎留言，很开心与大家一起享受烘焙的乐趣！
