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- 新手上路
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- 2020-03-27
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发表于 2025-06-01 20:35
|只看楼主
海南的冬日常常阴晴不定 唯独美食最能治愈 温暖的午后，约上三五好友 走进一家浪漫精致的小屋 选一款喜爱的甜品细细品味 甚是美妙 金黄色的蛋皮香甜薄脆 有儿时鸡蛋仔的香气 榴莲果肉夹杂其中 每一口都是香甜 蓬松的戚风蛋糕 覆盖上混合海盐的黄油覆盖 炒香的花生瓣撒在表层 香脆感入口即享 都说甜品是治愈系里的王者 谁不想在午后时分尽享一份甜蜜 在疲倦之后获得一份抚慰 日报妹也不例外 当看到这些颜值口味都极其诱人的蛋糕 都忍不住灵魂颤抖 想要马上和你分享这份愉悦 而这份愉悦源自一个叫“薇薇安”的甜品品牌 今天，日报妹也有幸能走进 这一座“制造甜蜜”的秘密工厂 请跟随日报妹的镜头 一探甜蜜背后的那些故事 ◆◆◆◆◆ 海口市区的一处平方米厂房 便是甜蜜的“发源地” 走进厂房前 只见员工们逐一换上消毒好的工作服和工鞋 严格执行穿戴标准 第一层包裹好发丝 第二层严密掩盖好耳朵及裸露的脖子 就连日报妹这样的参观人员 也必须穿上一次性的参观服、帽子和鞋套 员工走进厂房后 做的第一件事就是洗手 而且，是两遍 之后手部还要烘干消毒 紧接着，我们到了一个奇怪的房间 这个像电梯一样的设备叫“风淋间” 经过这里，强风将吹掉员工身上可能携带的灰尘 只有通过这道关卡 才能进到真正的核心区域——加工车间 加工车间是甜品的诞生地 根据操作流程的不同 车间内还会分隔成不同的房间 从配料到生产，再到出货、质检 生产流程都非常清晰 有效避免了交叉接触 走进车间，蛋香扑面而来 从流动的蛋液到一张张不超过15g的超薄饼皮 成功率取决于煎饼师熟练的手艺 搅拌、摊饼、颠勺… 一层层饼皮新鲜出炉 边缘微卷，冒着热气，超薄透光 这是机器无法代替的口感和美味 在饼皮间加入各式新鲜内馅儿 泰国金枕榴莲、海南凯特芒果、新鲜椰子… 每一层都让人垂涎欲滴 一份完整的千层蛋糕便诞生了 那么，如何将美味分享给更多人 就到了关键的运输环节 为了保障在配送及空运过程中的安全问题 每一个蛋糕都被仔细地打上真空包装袋 这能有效减少与空气的接触 避免外界微生物污染 而在蛋糕运出厂房前 质检是必不可少的最后一环 在净化间内 检验员正在对蛋糕进行抽样检测化验 以及做相关的微生物培养 每批次的蛋糕都会重复如此的工作 以确保每一口都安全、放心 待上述环节都一一完成 一款美味的千层蛋糕就能端上餐桌了 为什么这样的美味能成为千层界的冉冉之星？ 在参观完这座“甜蜜制造工厂”后 日报妹终于明白了！ 原来 每一口甜蜜的背后 是每一个严格的细节要求 所有高人气、好口碑的背后 是难得可贵的匠心精神 在快速更新迭代的商业环境下 薇薇安四年如一日地深耕于千层这一小品类 严谨踏实地制作，不忘初心地坚持 为顾客送上最健康、最美味的食物 是制造甜蜜的秘诀 也是薇薇安的初衷 推广 编辑丨小西
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