除了一生的“掉秤”，“补血”也是女性一生的追求，这可能与每月几天的出血有关。事实上，只要你营养良好月经量正常情况下，你一般不会贫血。既然我们谈到“补血”，让我们看看什么样的食物真的能补充血液？（注：本文仅讨论缺铁性贫血）。
当然，血液不能直接补充，但它可以通过补充造血原材料铁来促进血红蛋白的合成，铁是氧转运的载体。
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一直以来，许多人都坚持朴素认为“以形补形”血液是红色的，所以我们把各种红色食物视为补血良药，如樱桃、桑葚、龙果、红豆、最经典的“补血良药”红枣、红糖和阿胶，它们是补血领域最热的明星。但是。。。它们不能补充血液！！！
红糖的主要成分是糖类，铁含量很低。g红糖含铁量为2.2mg。与红枣相同，g干红枣含铁量仅为2.3mg，含糖量高达67.8g。驴皮是用来煮驴皮的。主要成分是胶原蛋白，不含任何铁，所以没有补铁和补血的作用。另外，黄酒和龙脑糖会在生产过程中添加，增加糖分含量。
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食物中的铁主要以两种形式存在：血红素铁和非血红素铁。血红素铁又称动物铁，可被肠上皮细胞直接吸收，吸收率高，可达20%～30%，主要存在于红肉和动物的心脏、肝脏；非血红素铁又称植物铁，主要以Fe（OH）3复合物的形式存在，需要在十二指肠中还原成二价铁离子才能被吸收，一般不到10%。主要存在于蔬菜、豆类、谷类、海藻、鸡蛋、奶酪和贝类中。而刚才提到的红枣和红糖不仅含铁量低，而且植物铁的吸收也很低。所以如果你吃得太多，你就得不到足够的血液，你就会越来越胖！
那么哪些食物才是真正的“补血”主人？
一个
动物瘦肉、心、肝
动物产品是养血的首选，不仅含量高，而且容易被人体吸收。营养学会建议成年男性每日铁摄入量为12mg，成年女性为20mg，孕妇为25mg左右；因此，男性每日铁摄入量为g鸡肝，女性每日铁摄入量为g猪肝。
但动物肝脏中的胆固醇和嘌呤一般都很高。高脂血症和痛风患者应少吃！一个月内服用g比较安全。
二
蔬菜中铁含量
薰衣草54.9mg/g木耳5.5mg/g苋菜5.4mg/g菠菜2.9mg/g
维生素C能与铁形成螯合物，促进铁的溶解，促进铁的吸收。虽然蔬菜对铁的吸收不是很好，但只要注意摄入富含维生素C的食物，也是一种“补血”的方式。富含维生素C的新鲜蔬菜包括卷心菜、西兰花、青椒、西红柿、柿子、草莓、猕猴桃、鲜枣等。
三
保证维生素B12和叶酸的数量
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维生素B12和叶酸是合成血红蛋白所必需的物质。适当的摄入可以保证红细胞的正常生长。维生素B12主要存在于肝脏、肉类、海鲜等动物性食品中，而叶酸广泛存在于各种动物性食品中，但富含肝脏、酵母、鸡蛋、豆类等。
综上所述，总结如下
红枣、红糖、菠菜和花生没有什么意义
如果真想补铁，就得靠瘦肉精、肝脏、血液制品等
食物中各种营养素的相互作用
只有合理搭配才能满足人体的营养需求
提示：如果有严重贫血症状，请在医生指导下服用铁剂。
