地中海贫血

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人见人爱的香浓巧克力,你真的会选吗巧选择 [复制链接]

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此前买了两块巧克力,一块常吃的99%黑巧克力,一块海盐风味的巧克力。这块海盐风味巧克力之前没有吃过,小朋友也觉得新鲜分别掰来尝一尝。尝过之后,小朋友说这块巧克力太甜了。

配料表可可含量47%左右,占比量第一位的是白砂糖,然后依次才是可可液块、可可脂、无水奶油、大豆磷脂、食用盐、食用香料。另外营养成分表里面标注50糖/克,这块巧克力净重50克,用我的小学数学换算一下含有25克糖,基本上糖和可可是一半一半,也是不少了。

是不是因为巧克力多是用来恋人之间相赠,所以总是要加很多糖,以配合甜蜜爱情?

外包装有一个大大的99%这块是同品牌另外一块经常买的巧克力,大大的99%超级显眼,配料表标注可可固形物≥99%,成分只有可可液块、低脂可可粉、可可脂和赤砂糖。有朋友担心味道会不会太苦,我和小朋友都不觉得偏苦,就像包装介绍的那样掰一小块黑巧克力在口中融化,会巧克力品尝到不同层次的微妙芳香。

99%的黑巧克力含糖量只有8克/克,海盐巧克力是50克/克,6.25倍。

钠也少了很多,黑巧克力只有25毫克/克,海盐巧克力有毫克/克,5倍。

黑巧克力的膳食纤维是18.9克/克,海盐巧克力是8.2克/克,2倍多。

黑巧克力相比海盐巧克力蛋白质含量是2倍多,不过脂肪也是将近1.6倍左右。

虽然热量值差不多,想要吃巧克力零食,选99%的黑巧克力可以少吃很多糖和钠,脂肪要稍微多一点点。相较之下,我更愿意选99%的黑巧克力,顺便也教孩子选零食的小技巧,希望他跟小伙伴分享零食的时候,不光吃得开心,还不要变成一个小胖墩。

即使是减肥中的我,也抗拒不了巧克力,偶尔运动后,我也会掰一小块来鼓励一下自己,放松一下。或者用热水托融化之后,淋到自己做的雪糕上,或者淋到纸杯蛋糕上变成孩子喜欢的巧克力纸杯蛋糕。

巧克力的甜蜜无法抗拒,学会选择,让甜蜜不会变成沉重的负担。

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