北京扁平疣十佳医院 http://m.39.net/news/a_8813087.html北京扁平疣十佳医院 http://m.39.net/news/a_8813087.html选择买一块里脊肉或里脊肉只购买一部分。因为牛里脊是非常昂贵的，所以多买更划算一次性。此外，牛里脊在冷冻可以保存很长一段时间，这也可以用起来，再后来把。
在真空袋腰部内侧，保持新鲜的冰箱。在此之前解冻里脊，从冰箱里拿出，然后放在冰箱里，每一个晚上，并让它融化。
购买标有“溢价”或“优”上，因为他们的品质和口感腰部通常是最好的。美国农业部肉分级，一方面是确保安全的标准，一方面是确保消费者知道他们买的是什么。虽然分级标准取决于很多因素-如脂肪细纹（肌肉脂肪），成熟度和骨骼-你只需要知道，标有“溢价”或“卓越”的质量是最好的二级。
美国农业部牛肉等级，从高到低分别是：优质，精细，选择，标准，商业肉，肉的社会公众股，分割肉和肉罐头。公共共享肉，肉丁和肉罐头在商店出售的很少，通常用于进一步处理。
肉的时候，考虑到之前你打算多少肉煮切断的选择。牛里脊到去皮，不去皮并去皮，去瘦里脊的结缔组织。烹饪前处理的各程度是不一样的。
去皮腰部脂肪已被剔除，而肉仍然是筋。红肉肌肉是有弹性的，白色的结缔组织。
双方的腰部脂肪无剥落，结缔组织有。这里脊是最便宜的，也是最难的肉，烹调的时间最多。
有去皮，去瘦里脊的结缔组织。因为屠夫做了大部分的工作适合你，所以这个过程可以脊肉几乎没有做饭，但它比其他两个更昂贵。
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适合大多数人的。
适用于生长发育，术后，人善后，下气藏，气短，乏力，肌肉酸软，贫血久病及*目眩之人食用急促。
传染性疾病，肝脏疾病，肾脏疾病谁慎食；牛肉为发物，从疮痘湿疹患发热，瘙痒慎用。
高胆固醇，高脂肪，老年人，儿童，人们不应该吃的消化能力弱。
提前40-60分钟，盐，均匀地抹在里脊。脱水可以使抹盐肉，所以不要等到锅里增添了一抹盐的，除非你一直在使用的干肉。尽可能早地抹上盐。
越早盐可以更可口。这是渗透过程。但是，这需要一定的时间，所以一定要做好提前这一个。
腰部温度达到室温，等。。如果你刚刚买里脊肉，把它放在阴凉柜台。肉类一般需要30-60分钟达到室温。肉达到室温较短烹饪时间，烹饪和容易，因为外层是尚未干燥的肉，并且肉完全熟透容易层。
烹调开始，用草药和香料调味里脊之前。这一切都取决于你的口味。然而，简单点往往是更好。这里有一些不同的调料拌匀，你可以试试
