北京哪个医院能治疗白癜风 https://wapyyk.39.net/hospital/89ac7_comments.html文：闻道图：木痴
时越七百多年，莆田盐场仍承载着历史余温和自然痕迹，盐工依旧延续先人制盐的智慧，用古法工艺为大家奉上舌尖不可或缺的味道。不过，这条辉煌的制盐之路，还能传承多久......
/小盐粒，点燃革命火/
天下百味盐为首，看似平淡无奇的盐，任何菜肴少了它都难说美味。在古代国家经济中，盐占据的关键地位，盐税是历朝历代的重要财*之一。
作为战略物资，它由国家专售，古代贩私盐是“掉脑袋”的买卖。
濒海之地，莆田产盐历史悠久。在唐代，莆田的盐场初具规模；到了宋代，制盐技法变得成熟。宋初，莆田涵江人陈应功改变传统“煮海为盐”的方法，独创“晒盐”法，至今沿用。
由于各个朝代皆贱价买盐，高价贩卖，盐民供役于官商，终岁劳苦却食不果腹。年，中共莆田地下*组织罢工会，领导盐民起来斗争。
星星之火燎原，年6月，盐场和平解放，获得新生；同年8月，全县解放，盐场工人一马当先，在古谯楼插上第一面代表解放的红旗。
年，五个盐业生产高级社合并，成立地方国营莆田盐场，一跃成为全省最大的传统人工天然海盐生产基地。
/五七农场，知青下乡/
李祖可（右二）在原宿舍门口回忆当年
很多人不知道，盐场曾走出一位副部级领导人——李祖可。年，初到盐场时，他还是个风华正茂的技术工程师。暑往寒来，青丝染白发，追忆盐场的峥嵘岁月，不免感慨万千。
五七农场知青参加莆田盐场六十周年庆
据了解，年到年，共有61名来自八闽大地的应届毕业生，陆续来到莆田盐场“五七”农场知青点。
知青与盐场老员工合影留念
他们满怀壮志，挥别城市、泪别亲人来到莆田东峤的盐碱地，开始插队生涯，投入五七农场的建设中。
挖贮水沟
懵懂青年一夜成长，除了繁重的农活，知青们还要挖沟修渠，翻土灌水，改良盐碱田地，与盐工们同甘共苦。
五七农场知青相聚莆田盐场
头顶烈日，露天工作，日晒雨淋是他们的家常便饭；手推脚跑，工序繁多，制盐劳作过程十分艰苦，还要看老天脸色，最担心下雨天。
五七农场知青相聚莆田盐场
盐场上辛勤劳作的知青男女，他们艰苦朴素、勤劳乐观，靠自己的双手创造生活，改造盐场，续写莆田盐文化的历史。
/海盐极品，匠心打造/
一望无垠的雪白盐海，纵横交错的道渠，银光闪闪的盐田。
莆田海盐是海盐中的上品，纯天然、全手工、零添加；盐品净白细腻，口感回润甘甜，不易结冰块，富含人体所需的数十种微量元素。品质不仅全国同行称好，还曾出口韩国、日本、菲律宾等国家。
近几年，莆田的“贡晶盐”多次获得殊荣，成为杭州G20峰会、厦门金砖会议、第五届世界佛教论坛的指定用盐。
这些荣誉背后是无数普通盐工的默默坚守。制盐“晒干就行”，简单的四个字却蕴含着丰富的天文、海洋知识和历史价值。
旧时的制盐工具
“七步走水”、“盐耙旋盐”、“小坨淋卤”...每一步工序都凝聚着古早盐工的智慧，莆田世代勤劳的盐民们守望着这片盐田。
他们取之自然，又不破坏自然，对自然有敬畏之心，遵循古法打造匠心好盐。
每年气温升高，太阳越*辣，盐工越忙碌。只有光照猛烈，晒出的盐品才最好；汗水是咸的，盐是甜的。
柯国辉
看着一粒粒如水晶般的海盐，莆田盐场*委副书记柯国辉的心情十分复杂。
/尴尬处境，如何摆脱/
随着生产成本更低的湖盐、井矿盐、北方海盐冲击着福建海盐市场，莆田盐场处于举步维艰的境况。
上世纪90年代，老盐工们酝酿体制改革，但因为种种因素几度搁浅。
盐场老厂长与化工厂原厂长*鸿恩
莆田盐场没有食盐定点生产许可证，无法直接销售，不能直面市场。原来的计划经济转变今天的市场经济，但体制仍未改变。
生产的海盐并没有被省盐业公司承包，盐场反而成了省盐业公司的“二道仓库”，生产的海盐既不允许“内部消化”，也不能直接卖给上海、北京等地的经销商。
莆盐文化园总设计师陈工
腌制盐虽然有放开*策，但莆田劳动力成本高，价格难以与外地的竞争，目前主要靠*府补贴，来贴补工人工资。
目前，盐场共有职工七百多人，退休职工三千多人；保留下来的盐田面积近10万公亩，年产优质海盐9万吨；年总产值约万元，上缴利税约万元。
盐场领导仍使用几十年前的办公桌
但盐场的基础设施和办公条件仍差强人意，加上盐田保护难度加大，盐工老龄化、收入低，传统工艺面临失传危险，何谈发展？
/老盐场打造莆盐文化园/
李祖可、曾铁雄、张爱萍、林春连
今年是盐场建成60周年，在秀屿区委、区*府的领导下，莆田盐场率先完成了区级国有企业改制。
莆田盐场充分挖掘“莆盐”文化，利用多平方米的石头厝旧仓库，向所有员工征集老物件，打造盐文化中心。
文化园外一块巨大的石头上面刻着北宋文学家柳永创作《煮海歌》。柳永目睹了海边盐民的悲惨生活，写下此诗。
一句“鬻海之民何苦辛，安得母富子不贫？”（译：煮海的盐民何等辛苦！怎样使国家富裕而人民又不贫穷？）至今引人深思。
文化园里面保存了上个世纪珍贵的制盐工具。
从前盐十分宝贵，需要民兵武装护运，文化园内的枪柜内没了枪，但那个年代对盐的重视可见一斑。
六十年代盐场还配备救火车，只不过救火车看着小巧，需要人推车，去救火。
当年，条件好的职工可以骑自行车到盐场，但一蹬就要2个多小时，经过盐场自行车上往往沾满盐粒，没几月自行车就锈迹斑斑。
大生产年代，维护生产秩序，盐场民兵训练必不可少。
你可知道这是什么？到文化园内逛逛就了然。
文化园内展示了盐晶体到成品盐的不同状态，游客可以了解莆田盐场文化，一步一步见证盐场恢弘的制盐史。
莆盐文化园填补市里盐文化旅游的空白，进一步提升莆田海盐的知名度，使更多的人了解莆田海盐。
大片滩涂上，一个个长方形的盐田，被条石砌成或滩泥筑成，像一块块明亮的镜子，清晰地映照出灿烂的天际。
不舍昼夜的海滩博弈，沧海桑田的时空变迁，为莆田留下了星罗棋布的盐田、波折起伏的盐业革命、激情澎湃的知青岁月，执着地诉说着莆田盐业的辉煌。
站在盐场，时光，可以被看到。
